大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
(资料图片)
蘑菇番茄鸡蛋汤
材料：西红柿2个，香菇3个，鸡蛋2个，生粉2勺，葱少许，盐少许，花生油1勺。
1、锅中加入花生油，烧热。加入葱花炒香。倒入西红柿，翻炒均匀。加入香菇，倒入适量开水。
2、锅开后加入2汤匙生粉，用适量的水稀释。起锅后倒入水淀粉，倒入蛋液，加盐调味即可。
豌豆炒鸡蛋
食材：豌豆、鸡蛋、葱、盐、味精
做法：
1、豌豆荚去荚留豆待用
2、鸡蛋打散到碗中 加少许盐和料酒打匀待用
3、葱洗净切段 放入打散的鸡蛋中，锅内水烧开 放入豌豆 煮十分钟左右
4、起油锅 热锅冷油 倒入油后即可加入蛋液 稍微翻炒后加入煮熟的小豌豆 慢慢将蛋液推化至结块后 放盐调味 少许鸡精增味后盛出
5、注意的是，打蛋液一定要放料酒 去腥增鲜，煮豌豆不要盖盖子 豌豆会发黄。
尖椒炒豆皮
食材：
尖椒3个豆皮2张，油适量，盐适量，料酒1勺，葱姜蒜末各5克，水淀粉适量，白糖2克。
做法：
1、先将豆皮切成约1厘米左右的条，将切好的豆皮放入开水中焯一下，然后盛出来备用。
2、将青椒洗净去籽切丝，开火加入适量植物油，油温6-7成热时倒入豆皮翻炒。
3、30秒后放入切好的青椒，让后加入调料和盐，大约翻炒1分钟后就可出锅。
4、一盘美味的尖椒豆皮就做好了。
鲜椒小牛肉
食材：小牛腱300克、二荆条青椒100克、熟芝麻20克、姜葱、小米椒圈、盐、味精、料酒、香油
做法：
1、把小牛腱治净，入锅加姜葱、盐和料酒，煮熟后捞出晾凉，切片；
2、取二荆条青椒切圈，取一半辣椒圈加入放有少许色拉油的锅里炒香；
3、取煮牛肉的原汤纳碗，加盐、味精和香油，对成咸鲜味汁水；
4、把牛肉片放入拌菜瓢中，加入调味汁水拌匀，再加入炒香的青椒圈、生青椒圈和少许小米椒圈，撒入熟芝麻拌匀，装盘即成。
黄花菜木耳炒肉丝
用料
黄花菜、木耳、肉丝、料酒适量、宴友食用油、生抽适量、味精适量、白糖适量、食盐适量、葱丝适量、淀粉适量、胡椒粉适量
做法
1 原料：泡发好的木耳，黄花菜、猪肉。
2 猪肉切丝，加入少许食盐、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉抓匀，稍稍腌渍一会。
3 黄花菜掐去两头，木耳切丝，大葱切丝。
4 黑木耳放入沸水中焯水，捞出备用。
5 黄花菜焯水，捞出备用。
6 炒锅置火上烧热，放底油，放入腌渍好的肉丝划炒变色盛出。
7 炒锅，留底油，放入从丝爆香
8 放入焯过水的木耳和黄花菜煸炒均匀。
9 放入肉丝煸炒均匀。
10 加入生抽，少许食盐调味。
11 加入味精、少许白糖提鲜，翻炒均匀。
12 加入料酒翻炒均匀。
13 用水淀粉勾芡。
14 翻炒均匀，关火装盘。
口蘑蒸肉片
食材：猪肉，口蘑，番茄。
做法步骤：
1、猪肉清洗干净切成片，加入姜片、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、口蘑清洗干净切成片，番茄切成片。将口蘑和番茄放在碗底，再铺上腌制好的猪肉，水开上锅蒸20分钟。
3、蒸熟之后取出来，即可直接上桌开吃。
南瓜菌菇蒸鸡腿肉
食材准备：南瓜、鸡腿、香菇、白玉菇、葱段、姜片、白芝麻、葱花。
做法流程：
1.鸡腿清洗干净，然后去除鸡骨头，把鸡腿肉切丁，再加入葱段、姜片和适量的生抽、蚝油、淀粉和、花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.南瓜去皮，清洗干净，然后切成薄片，铺在蒸碗底，接着清洗干净香菇和白玉菇，香菇切薄片，再一起铺在南瓜上。
3.接着把腌制好的鸡腿肉铺在菌菇上，再冷水上蒸锅蒸煮30分钟，再撒入一把白芝麻和葱花点缀，即可出锅开吃。
凉拌藕片
食材：莲藕、蒜瓣、小葱、小米辣、辣椒粉、香菜、生抽、香醋、老抽、蚝油、孜然粉、白砂糖、黑胡椒粉、白芝麻
做法：
（1）莲藕洗净去皮切片，放入水中浸泡片刻，蒜瓣切末，小葱切葱花，小米辣切圈。
（2）锅中倒入适量清水煮沸，下入莲藕片焯水片刻捞出，过凉水沥干水分盛盘备用。
（3）配料食材：碗中放入适量的蒜末、白芝麻、小米辣、辣椒粉、葱花淋上一勺热油激发出香味。
（4）料汁：再加入适量的生抽、香醋、老抽、蚝油、孜然粉、白砂糖、黑胡椒拌匀。
（5）将调好的料汁淋在食材上面，放上适量香菜点缀拌匀即可开吃，简单零失败开胃又下饭大人小孩都喜欢吃！
洋葱炒鸡蛋
1、食材准备：洋葱一个，洗净，切薄片；鸡蛋两个，打开搅散成鸡蛋液。
2、热锅热油先将鸡蛋液倒进去煎成双面金黄的鸡蛋皮，然后在锅内捣碎，装起备用。
3、再倒入一点油，将洋葱薄片放进去，加盐、生抽、胡椒粉以及少量的白糖，快速的翻炒，将洋葱片翻炒变软。最后将鸡蛋皮倒进去，和洋葱翻炒均匀即可。
青椒火腿炒鸡蛋
准备食材：青椒，火腿，鸡蛋，蒜末。
做法步骤：
1、青椒清洗干净切成块，火腿肠切成片，鸡蛋打入碗中搅散。
2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎煮，煎至两面定型后炒散盛出备用。
3、另起锅烧油，油热后放入火腿肠翻炒，炒出香味后放入葱花炒一下，再放入青椒翻炒。
4、炒至青椒断生，再放入生抽和蚝油调味，翻炒均匀入味后即可出锅装盘。
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