来源： 互联网 ｜ 时间： 2023-05-04 20:36:25 ｜
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一般情况下，水量是依据米多少确立的，水与米比例为1：1~1：1.7。水比米高出1.5cm~2cm即可。焖米饭的米一般分为两种：粳米和籼米，喜爱吃硬口感能够少加一点水，喜爱口味软的建议多加一点水。
焖米饭如果用粳米，米和水的比例一般是1：1.2或者1：1.5。如果用籼米，米和水的比例一般是1：1.5或者1：1.7。
焖米饭的淘米时轻轻搅拌一下、除掉表面的灰尘杂质即可，不需要用手搓米。
米饭假如是直接用的锅煮，煮三十分钟停战后，将米饭再焖10分钟即可。
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